Questões da Prova da Universidade Federal Fluminense (UFF) - Nutricionista - UFF (2009)

Nutrição Amamentação | Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida |

Universidade Federal Fluminense (UFF) - Nutricionista - UFF (2009)

Os riscos à saúde da criança alimentada por leite de vaca são: I deficiências nutricionais; II alergias alimentares; III crescimento excessivo; IV distúrbios cardíacos; V alterações respiratórias Dos itens acima mencionados, estão corretos apenas:

A I, II e V;
B I, III e IV;
C IV e V;
D I, III e V;
E II e III.

Nutrição Legislação Profissional de Nutrição | Resoluções do Conselho Federal de Nutricionistas - CFN |

Universidade Federal Fluminense (UFF) - Nutricionista - UFF (2009)

A resolução do Conselho Federal de Nutricionistas Imagem relacionada à questão do Questões Estratégicas 418/2008 dispõe sobre a responsabilidade do nutricionista quanto às atividades desenvolvidas por estagiários. Dentre as considerações abaixo, a que NÃO está de acordo com a resolução quanto à atuação do nutricionista no acompanhamento do estagiário é:

A é vedado delegar atividades que não contribuam com sua formação profissional;
B é obrigação orientar, esclarecer e informar sobre o Código de Ética da Profissão;
C é indicado delegar atividades privativas do nutricionista;
D só permitir estágio em áreas privativas do nutricionista com supervisão direta deste profissional;
E é vedado delegar atividades privativas do nutricionista.

Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida | Nutrição Materna (Gestação) |

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Dentro das orientações nutricionais quanto às recomendações energéticas e ganho de peso para uma gestante, deve ser primariamente avaliado(a):

A IMC pré-gestacional;
B presença de alergias alimentares;
C consumo de frutas e hortaliças;
D ausência de carboidratos simples na dieta;
E restrição de proteínas de baixo valor biológico.

Nutrição Dietoterapia | Diabetes |

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As causas modificáveis do Diabetes Tipo 2 são alimentação inadequada (qualidade e quantidade) e inatividade física. Portanto, não é de surpreender que mudanças positivas no estilo de vida, quando realizadas, sejam tão efetivas na prevenção e controle do diabetes tipo 2. A única opção que NÃO deve ser seguida como orientação a ser dada aos pacientes sobre alimentação e atividade física é que a:

A quantidade energética ingerida deve ser adequada à atividade física e ser fracionada em 5 a 6 refeições/lanches diários;
B ingestão diária deve conter de 50 a 60% de carboidratos, a maior parte em forma complexa; para tanto, os pacientes devem ser encorajados a comer alimentos ricos em fibras, como frutas, verduras, legumes, feijões e cereais integrais;
C perda de peso é recomendada para todos os pacientes com sobrepeso ou obesidade;
D ingestão diária deve conter no máximo 30% de gorduras, sendo não mais de um terço sob a forma de ácidos graxos saturados; não exceder a 300 mg/dia de colesterol;
E abordagem primária para alcançar a perda de peso é apenas a redução da ingestão calórica, sendo importante salientar que perdas modestas de peso da ordem de 10% a 20% trazem benefícios metabólicos significativos.

Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida | Nutrição Materna (Gestação) |

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É indicação de uma alimentação saudável, segundo o Ministério da Saúde, para crianças menores de 2 anos:

A oferecer leite materno até os seis meses; sendo necessário, oferecer água;
B a partir dos 3 meses ofercer gradualmente sucos e sopinhas, mantendo o aleitamento materno até os 2 anos ou mais;
C a alimentação complementar quando iniciada deve ser espessa desde o início e oferecida de colher, aumentando a consistência gradualmente até chegar à alimentação da família;
D não ofecer frutas e hortaliças com frequência diária para eviatr episódios de diarréia;
E evitar alimentos variados.