Questões de Fibra Alimentar (Nutrição)

Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes | Fibra Alimentar |

Universidade Federal Fluminense (UFF) - Nutricionista/ Habilitação: Clínica - COSEAC (2023)

O papel das fibras alimentares no trato gastrointestinal é determinado pela sua solubilidade. Em relação às fibras, é correto afirmar que:

A pectinas e gomas são exemplos de fibras insolúveis.
B as fibras solúveis intensificam os movimentos intestinais, aumentam volume fecal e auxiliam a prevenir a constipação.
C as fibras solúveis aceleram o esvaziamento gástrico e contribuem para aumentar a absorção de glicose.
D as fibras solúveis se ligam a vitaminas e proteínas a fim de eliminar o excesso desses nutrientes.
E a fermentação de fibras insolúveis produz ácidos graxos de cadeia curta, o que está associado com menor risco de desenvolvimento de tumores.

Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição | Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes | Fibra Alimentar | Lipídeos | Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência) |

Prefeitura Municipal de Balneário Camboriú - Nutricionista - FEPESE (2023)

Analise as afirmativas abaixo em relação às funções dos nutrientes.
1. O colesterol está envolvido na biossíntese de hormônios esteroides e ácido biliar, além de ser um componente integrante da membrana celular. 2. As fibras insolúveis reduzem a absorção de carboidratos e lipídios provenientes da dieta portanto, auxiliam na redução dos níveis lipídicos e glicídicos e na manutenção do peso. 3. A vitamina D está envolvida no metabolismo do cálcio e do fósforo e na mineralização óssea indispensável para a homeostase do cálcio e do fósforo e para a diferenciação celular. 4. A vitamina K atua como coenzima na síntese de diversas proteínas envolvidas na coagulação do sangue e no metabolismo ósseo. 5. A vitamina B12 participa como coenzima em diversas reações e é essencial para a formação do sangue e para a função neurológica.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A São corretas apenas as afirmativas 3, 4 e 5.
B São corretas apenas as afirmativas 1, 2, 3 e 5.
C São corretas apenas as afirmativas 1, 2, 4 e 5.
D São corretas apenas as afirmativas 1, 3, 4 e 5.
E São corretas apenas as afirmativas 2, 3, 4 e 5.

Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes | Fibra Alimentar |

Instituto de Infectologia Emílio Ribas (IIER) - Nutricionista - Quadrix (2023)

Acerca dos macronutrientes e dos micronutrientes, assinale a alternativa correta.

A As fibras mais solúveis encontradas nos legumes e nas frutas aumentam o colesterol plasmático.
B Os aminoácidos essenciais possuem um esqueleto de carbono que os seres humanos podem sintetizar.
C As vitaminas são classificadas quanto às características de solubilidade, como lipossolúveis (B1, B2, B6, B12, C, biotina, ácido fólico, ácido pantotênico) e hidrossolúveis (A, D, E, e K).
D As proteínas são compostos nitrogenados complexos constituídos de aminoácidos.
E A utilização excessiva de lipídeos e de proteínas para a produção de energia não traz riscos fisiológicos.

Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes | Carboidratos | Fibra Alimentar |

Prefeitura Municipal de Patrocínio - Nutricionista - MS CONCURSOS (2023)

Sobre as principais funções da glutamina no organismo, o manejo de resíduos, assinale a alternativa correta.
I- Transferência de nitrogênio entre órgãos. II- Destoxificação de amônia. III- Fornecimento de energia para células de rápida proliferação, como enterócitos e células do sistema imune. IV- Fornecimento de energia aos fibroblastos, aumentando a síntese de colágeno. V- Elevação da resistência às infecções por aumento da função fagocitária.

A Apenas I, III e V.
B Apenas II, III e IV.
C Apenas I, II, III e IV.
D I, II, III, IV e V.

Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes | Nutrição e Saúde Pública | Fibra Alimentar | Nutricionista na Atenção Básica de Saúde |

Centro Universitário Arthur Sá Earp Neto - Faculdade de Medicina de Petrópolis (UNIFASE) - Residência - Nutrição - Centro Universitário Arthur Sá Earp Neto - Faculdade de Medicina de Petrópolis (2023)

Fibras são carboidratos complexos presentes nas plantas e resistentes à digestão e são classificadas de acordo com sua solubilidade em: solúveis (pectina nas frutas e gomas na aveia, cevada e leguminosas) e insolúveis (hemicelulose nos grãos e lignina nas hortaliças). São inúmeros os benefícios das fibras na saúde humana, especialmente no controle do diabetes.
Assinale a opção que aponta a recomendação diária de fibras, de acordo com o Caderno de Atenção Básica nº 36 (Estratégias para o cuidado da pessoa com doença crônica – diabetes mellitus):

A 30g para mulheres e homens
B 20g para mulheres e de 25g para homens.
C 25g para mulheres e de 30g para homens.
D 25g para mulheres e de 38g para homens.
E 25g para mulheres e homens.